Установка, Продажа Кондиционеров, Муж на Час в Орле





Домашний мастер » Для-дома-и-быта » Новый способ закваски большого количества капусты с применением дрели

Новый способ закваски большого количества капусты с применением дрели

 01 октябрь 2022, 15:00,     111,     0



Данный способ отлично подходит для быстрой подготовки большого количества капусты к закваске. Необычный метод, благодаря использованию дрели, значительно облегчит подготовку качана. Закваска будет происходить в бочке, целыми качанами без разделки, что даст капусте, в конце приготовления, поистине неповторимый вкус.


Потребуется:


Капуста;
Болгарский перец;
Соль;
Острый нож;
Дрель;
Разделочная доска.

Заквашиваем капусту по-новому с применением дрели


Овощ ополосните водой, снимите верхние увядшие листья и срежьте жесткую сердцевину ножом. Это займет много времени, но это важный момент.




Возьмите лезвие-перо, можно сделать его из старого ножа.




Зафиксируйте его в дрели и просверлите середину кочана.





Получится неглубокое отверстие глубиной около 5-8 см, в которое засыпьте соль доверху.




В дальнейшем пользуйтесь формулой для расчета соли на количество овощей – примерно 2-3% от объема.




Для заквашивания потребуются также болгарские перцы, они дают особый вкус. Промойте их и очистите от плодоножки и семян.


Подготовленную капусту с солью выложите отверстиями вверх в чистые бочки.




Если образуются отверстия, то разрежьте кочан пополам или на четверти и уложите в таком виде. Перцы вложите вперемешку с капустой.




Когда емкость будет полностью заполнена, расположите на нее решетку, плотно прижмите и залейте до краев чистой водой. Бочку поставьте в отапливаемое помещение на два дня.




Когда начнется процесс брожения, переставьте емкость в прохладную комнату. Капуста готова к употреблению через 30 дней.




Такой необычный способ позволяет заквасить капусту в больших объемах и использовать для любых целей. Можно нашинковать ее, выложить поверх мясо крупными кусками и приготовить на костре.



Смотрите подробное видео по заквашиванию капусты в бочке.



Без шуруповерта голубцы больше не делаю. Мужской лайфхак - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5640-bez-shurupoverta-golubcy-bolshe-ne-delaju-muzhskoj-lajfhak.html


Источник: https://sdelaysam-svoimirukami.ru/8440-novyj-sposob-zakvaski-bolshogo-kolichestva-kapusty-s-primeneniem-dreli.html


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:



Комментарии:

Скрыть / Открыть




                                                                                                                                                                                                                                      

ЗВОНИТЕ

    8 (903) 883-65-90