Как правильно хранить хлеб в жару, чтобы он не испортился | Полезные советы на все случаи жизни

Наши любимые деревянные или пластиковые хлебницы не подходят, как и холодильник, в котором летом часто оказывается хлеб.

Жара не щадит ни один продукт. Самый уязвимый в этом плане хлеб. Обычно мы кладем его в деревянную, металлическую или пластиковую хлебницу. И это неправильно, тем более если ваш хлеб максимально свежий. NashSovetik поделился советами, как надо хранить хлеб летом.

Итак, если хлебница не подходит, то остается холодильник. NashSovetik предостерегает и от этого метода, потому что в холодильнике присутствует влага, а хлебу нужно сухое место, чтобы не развивалась плесень.

Когда хлеб хранится при низких температурах, около 0°C или ниже, влага поднимается на поверхность корки, где испаряется, что приводит к изменению веса и вкуса.

Избегайте полиэтиленовых и бумажных пакетов, они тоже не обеспечат нужную циркуляцию воздуха, а это необходимо для продления срока годности хлеба.

Пластиковые пакеты замедляют скорость высыхания хлеба, что увеличивает риск накопления влаги и образования плесени. Влага внутри хлеба также с большей вероятностью испарится и попадет в пластик, в результате чего он станет комфортной средой для микробов.

В данном случае лучше выбрать матерчатый материал или поместить хлеб в емкость, пропускающую воздух, но препятствующую прямому воздействию солнечных лучей.

Идеальное решение! Хранить хлеб летом следует в керамических и глиняных контейнерах, поскольку они пропускают воздух и не задерживают влагу.

Если вы отрезали хлеб, то храните его срезанной стороной вниз, так он дольше сохранится свежим.

Источник: https://nashsovetik.ru/kak-pravilno-xranit-xleb-v-zharu-chtoby-on-ne-isportilsya/