Приобрести-Сплит-Систему | Вызвать-Мужа-На-Час | Заказать-Монтаж-Кондиционера
Худшие и лучшие способы хранения ножей
27 ноябрь 2024, 07:45, 26, 0
Наиболее востребованный, незаменимый инструмент на кухне — острый нож. И не один — для мяса, выпечки, маленький, широкий — поварских ножей множество. Их требуется правильно хранить. Сайт RMNT расскажет, почему подставки для ножей — не лучший вариант и чем их можно заменить.
Просто на столешнице ножи не хранят — это опасно для детей, домашних животных, неэстетично и неудобно. Наиболее распространённый способ — подставки для ножей с прорезями. Они продаются комплектом и на первый взгляд выглядят прекрасным способом для хранения. Однако у деревянных, пластиковых, металлических подставок для ножей, фотопримеры которых портал Rmnt.ru приводил, есть существенные недостатки:
Острые кончики и лезвия тупятся о прорезь, каждый раз, когда нож вставляется в неё или достаётся. Точить придётся заметно чаще, а конец может вообще отломаться, нож придётся выбросить.
В узкие прорези попадают пыль и грязь, а очистить сложно, никакая тряпка внутрь не поместится, щель слишком узкая. Придётся замачивать подставку в горячей мыльной воде, затем долгое время сушить.
Подставки с прорезями становятся одним из наиболее грязных мест на кухне. Если плохо вымыть нож после нарезки сырой рыбы, мяса, внутрь попадут бактерии. Не высушенный, мокрый нож станет причиной влажности в прорези, что особенно опасно для древесины. Бактерии в условиях тепла, темноты и влаги начнут активно развиваться, подставка становится настоящим рассадником микробов.
Подставка занимает место на столешнице, со временем загрязняется, начинает выглядеть неэстетично.
Важно! Тупые ножи опаснее острых. Приходится прикладывать больше усилий, пытаясь что-то нарезать, лезвие соскальзывает, риск получить порез выше.
В посудомоечной машине ножи не моют — тупятся. Их тщательно промывают вручную в проточной горячей воде, дезинфицируют, сушат, а потом отправляют на хранение. Оптимальные способы для этого:
Специальный ящик с вкладышем под размеры каждого типа ножей. Плюс — на столешнице больше свободного места, детям сложнее добраться до острых предметов, достать нужный нож просто и удобно.
Магнитная полоска на кухонном фартуке. Современный и востребованный вариант хранения ножей, доступный по цене всем. Ухаживать за магнитной полоской проще простого, места на столешнице не занимает, монтируется самостоятельно за несколько минут. Ножи всегда под рукой рядом с зоной готовки.
Магнитные подставки без прорезей. Более современный вариант, когда ножи вставлять никуда не требуется, они прилипают к подставке, которая выглядит стильно и не нуждается в особом уходе. Но требуется место на столешнице.
Интересный вариант хранения ножей на кухне — футляр, который скручивается как рулон. Изначально использовался как походной вариант, чтобы упаковать ножи для переезда, пикника, похода. Но можно и на кухне применять — сложил ножи в специальные кармашки, скрутил компактно и отправил в шкаф или ящик. Безопасно, гигиенично, просто, доступно по цене. Единственный недостаток — каждый раз, когда требуется нож, придётся доставать и раскручивать футляр-рулон.
Видео по теме
Источник: https://www.rmnt.ru/story/interior/xudshie-i-luchshie-sposoby-xranenija-nozhey.2023811/