Установка, Продажа Кондиционеров, Муж на Час в Орле





Домашний мастер » Для-дома-и-быта » Готовим что то новенькое: традиционные итальянские пирожные соффиони

Готовим что то новенькое: традиционные итальянские пирожные соффиони

 24 январь 2024, 14:00,     111,     0


Итальянцы славятся своей выпечкой, которая влюбляет в себя с первого кусочка. Приготовить вкуснейшие итальянские пирожные соффиони под силу каждой хозяйке. Пирожные готовятся невероятно просто и быстро. В десерте идеально сочетается рассыпчатое песочное тесто и нежный крем с нотками лимона.




Для приготовления понадобится:


тесто:


яйца с1 — 2 шт;
соль — щепотка;
сахар — 50 гр;
ванильный сахар — 1 ч.л;
оливковое или растопленное сливочное масло — 50 гр;
мука — 250 гр;
разрыхлитель — 0,5 ч.л.

крем:


яйца с1 — 4 шт;
соль — щепотка;
сыр рикотта — 400 гр;
сахар — 120 гр;
цедра одного лимона;
лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление теста


Соедините яйца, сахар, ванильный сахар и соль с помощью венчика. Добавьте к продуктам оливковое или растопленное сливочное масло. По частям введите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное упругое тесто, которое не прилипает к рукам.



Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 20-30 минут.


Приготовление крема


Для приготовления крема соедините все ингредиенты в большой емкости до получения массы с однородной консистенцией.



Вместо рикотты можно использовать мягкий пастообразный творог.


Сборка и выпечка пирожных


Разделите охлажденное тесто на 2 равных части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Каждый прямоугольник разрежьте на 6 квадратов со стороной примерно 10 см.



Выложите квадратные заготовки в форму для приготовления кексов.



Заполните полученные формочки начинкой. Уголки теста подверните внутрь.



Выпекайте пирожные в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут.



Итальянские пирожные хороши как в горячем виде, так и после остывания. Они прекрасно дополнят чашечку кофе или холодного молока.





Источник: https://svoimi-rukam.ru/exclusive/gotovim-chto-to-novenkoe-tradicionnye-italianskie-pirojnye-soffioni/


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:



Комментарии:

Скрыть / Открыть




                                                                                                                                                                                                                                      

ЗВОНИТЕ

    8 (903) 883-65-90