Приобрести-Сплит-Систему | Вызвать-Мужа-На-Час | Заказать-Монтаж-Кондиционера
Каждый год делаю такой салат из помидоров. Зимой он нарасхват
13 октябрь 2023, 03:40, 52, 0Зимой такой ароматный салатик из помидоров улетает нарасхват. Попробуйте приготовить в этом году хотя бы пару баночек — не пожалеете!
Ингредиенты:
1 крупная морковь;
1 сладкий перец;
1 острый перец;
1 пучок петрушки;
7 зубчиков чеснока;
2 кг помидоров;
4 луковицы;
перец горошком;
2 ст. л. сахара + 1 ст. л. соли + 50 мл уксуса 9%.
Морковь, сладкий и острый перец, чеснок, а также петрушку порежьте на крупные кусочки. Переложите в блендер, измельчите до кашицы.
Некрупные, сладкие помидоры порежьте на половинки, удалите плодоножку. Лук нарежьте крупно, кольцами.
В простерилизованную банку уложите до половины помидоры, затем несколько колечек лука и пару горошин перца, после чего доложите помидоры до верха.
Залейте кипятком, прикройте крышками, оставьте на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, сюда же добавьте измельчённые в блендере овощи + сахар и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 4 минуты. Затем влейте уксус, проварите ещё 2-3 минуты, выключите огонь.
Залейте жидкость обратно в банки + распределите измельчённые овощи.
Закройте крышками и закатайте банки. Накройте полотенцем, оставьте до полного остывания, затем отправьте на хранение. Это очень вкусный и ароматный салатик на зиму!
Источник: https://svoimi-rukam.ru/exclusive/kajdyi-god-delau-takoi-salat-iz-pomidorov-zimoi-on-narashvat/