Установка, Продажа Кондиционеров, Муж на Час в Орле





Домашний мастер » Для-дома-и-быта » Как учила бабушка! Невероятно вкусные хычины без яиц и масла

Как учила бабушка! Невероятно вкусные хычины без яиц и масла

 06 февраль 2024, 13:20,     85,     0


Вместо пирожков попробуйте приготовить ароматные лепёшки, также известные как хычины! Начинка для них может быть абсолютно любой: и картошка, и капуста, и фарш, и тыква, и даже просто зелень. Для теста даже не понадобятся яйца и масло. Быстро, просто и удивительно вкусно!




Ингредиенты:


кефир — 300 мл;
соль — 1 ч. л.;
сода — 1 ч. л.;
мука — 400-420 г;
творог — 250 г;
сыр твёрдый — 100 г;
сыр мягкий (сулугуни, моцарелла) — 250 г;
пучок зелёного лука.

Приготовление теста


Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Если времени нет, то его можно подогреть на плите или в микроволновке. В тёплый кефир добавьте соль и соду, перемешайте.



Затем добавьте в него просеянную муку. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Переложите в пакет — пусть отдыхает, а пока приготовим начинку!



Подготовка начинки


Для начинки можно брать всё, что угодно: тушёную капусту, фарш, тыкву и даже просто пучок разной зелени. Сегодня предложим вам сливочное наполнение лепёшек! В творог (любой жирности) натрите твёрдый и мягкий сыр, а также нарежьте зелёный лук. Слегка присолите и перемешайте. Мокрыми руками сформируйте клубочки. Они прекрасно лепятся и без яйца. Из указанного количества ингредиентов получится 5 шариков для начинки!



Сборка лепёшек


Тесто также разделите на 5 частей. Каждую часть раскатайте до толщины 0,5 см. В центр положите творожно-сырный шарик. Края соберите сверху и защипните, как хинкали.



Затем расплющьте тесто. Слегка раскатайте скалкой до диаметра сковороды.



Приготовление лепёшек


Разогрейте сухую сковороду. Лепёшки жарятся без масла на среднем огне до румяности с обеих сторон.



Каждую готовую, ещё горячую лепёшку желательно смазать сливочным маслом. Тогда хычины получатся особенно вкусными!



Великолепные лепёшки заменят привычные пирожки! Универсальное, простое тесто без яиц и масла, а также начинка, которая может быть самой разнообразной! Меняйте наполнение, и у вас каждый раз будут получаться новые лепёшки.




Источник: https://svoimi-rukam.ru/exclusive/kak-ychila-babyshka-neveroiatno-vkysnye-hychiny-bez-iaic-i-masla/


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:



Комментарии:

Скрыть / Открыть




                                                                                                                                                                                                                                      

ЗВОНИТЕ

    8 (903) 883-65-90