Установка, Продажа Кондиционеров, Муж на Час в Орле





Домашний мастер » Для-дома-и-быта » На каких дровах жарить шашлык нельзя: самые частые ошибки дачников | Полезные советы на все случаи жизни

На каких дровах жарить шашлык нельзя: самые частые ошибки дачников | Полезные советы на все случаи жизни

 28 сентябрь 2024, 14:14,     67,     0


На каких дровах жарить шашлык нельзя: самые частые ошибки дачников | Полезные советы на все случаи жизни

Рассказываем, на каких дровах лучше всего жарить шашлык, а какие могут навредить здоровью.

Многие дачники и туристы знают, что шашлык нельзя готовить на хвойных дровах. Не все, правда, знают, почему, но это действительно так. Объясняем, чем опасна хвоя и на каких дровах нельзя жарить шашлык еще.

На каких дровах нельзя жарить шашлык


Хвойные породы

Все хвойные дрова не годятся для жарки мяса. Все дело в том, что при горении они выделяют смолы и токсичные вещества. Шашлык после такого костра получается несъедобным, а все, что «вышло» из дров, попадает в организм.


Лиственные породы

Не следует жарить шашлык на дровах из акации, рябины, тополя и вяза. Эти деревья впитывают в себя много загрязнений из окружающей среды, а при горении — отдают все нехорошее обратно.


Старые дрова и стройматериалы

Если дерево долгое время лежало — под дождем, палящим солнцем, на морозе и т.д. — оно не годится для шашлыка. Костер развести можно, но не жарить на нем мясо. Это же касается и стройматериалов, которые могут быть покрыты краской, лаком — при горении из них будет выделяться много вредных веществ.


На каких дровах лучше всего жарить шашлык

Ни для кого не секрет, что на вкус готового шашлыка влияет порода и качество дров. Лучше всего для приготовления мяса на костре подходят фруктовые породы дерева — ветки и сучья. Зола из них дает хороший жар, но вместе с тем они не сильно коптят.

Не забывайте, что шашлык не любит пылающий жар — жарить мясо нужно на тлеющем огне от угля. Тогда он будет равномерно прогревать шашлык и заодно подкоптит его.


Источник: https://nashsovetik.ru/na-kakix-drovax-zharit-shashlyk-nelzya-samye-chastye-oshibki-dachnikov/


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:



Комментарии:

Скрыть / Открыть




                                                                                                                                                                                                                                      

ЗВОНИТЕ

    8 (903) 883-65-90